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山茶油这么好,有什么理由不喜欢呢?
更新时间:2018/10/20 15:03:40 来源: 浏览次数:479

    山茶油又叫茶籽油.、茶犁油、野山茶油、油茶籽油、茶籽树油,是我国大别山、江西、福建、湖南等地的特产,利用其果实通过压榨的方法,提炼出优质的茶油。随着这些年人们对健康油品认知的提高,正宗茶油价格也是水涨船高,许多地方纯正的山茶油,价格都己破百,而且还成上升趋势,一油难求。


    山茶油的主要成份:油酸76~86%、亚油酸7~10%、亚麻酸0.2~0.8%、棕榈酸8~10%、硬脂酸1.5~3.5%、游离脂肪(mgKOH/g)≤0.2、水份及发挥物≤0.5%,杂质≤0.05%。


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    山茶油中不含芥酸、胆固醇、黄曲霉素和添加剂,含不饱和脂肪酸90%以上,油酸达到80~83%,亚油酸达到7~13%,并富含蛋白和维生素A、B、C、D、E,尤其是其含有么亚麻酸是人体所需又不能合成的。山茶油是我国特有的木本油料。其脂肪酸是世界上公认的最好植物油和橄榄油相似,有"东方撖揽油″的美称。

    功效:茶油申含有多种功能性成分,长期食用,具有明显的预防心血管硬化、降血压、血脂的功效,和防癌抗癌的特殊作用。美国心脏协会对现代人研究发现,中国的巴马,江西婺源、浙江山区居民心血管疾病死亡率世界最低,芬兰、美国最高,最大的区制我在于其撮取的脂肪和他们不同。茶油另外还有护肤美白、促进血液循环、治暗疮、补充维生素、减肥等功效。

    总之,无数研究表明,山茶油中的不饱和酸对人体最有益,因此人们要多食用这种油类,少食用动物脂肪、棕榈油、椰子油和种子类油类。