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土榨茶油和品牌茶油哪个好?
更新时间:2018/10/20 15:04:47 来源: 浏览次数:457

    如今越来越多的家庭更趋向于原生态的健康生活方式,不惜花重金从乡下买土榨山茶油,但是土榨山茶油真的有那么好吗?跟着小编一起往下看吧.


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    什么是土榨茶油?


    土茶油,又称毛茶油,用传统土办法榨取的只经过简单过滤处理的茶籽油。


    土法榨茶油主要是家庭作坊式的初级压榨,仅通过烘干、破碎、压榨、过滤等简单工艺过程,这样压榨出来的茶油含有较多的杂质,仅仅只是半成品,不宜直接食用。


    什么是品牌茶油?


    品牌茶油,如绿油农业生产山茶油的工序,通过先进的压制技术处理的原油,再经过除杂、脱酸、脱臭、脱脂等一系列,严格复杂的过滤程序所生产出来的茶油。


    除杂提纯过滤后的茶油品质更好,保存了茶油本身丰富的营养价值及微量元素,食用更安全健康。


    那问题来了,土榨茶油和品牌茶油,哪个更好呢?肯定是品牌茶油啊。


    一、压榨工艺


    土榨就是物理压榨法,将茶籽放入草槽碾压,再高温蒸煮油茶籽粉末,蒸煮好后压成茶饼并放入榨油槽,持续撞击榨油槽2小时后出油,直接装罐就可直接售卖。先不考虑他的生产环境,农家土榨油并不会再过滤杂质,导致这些山茶油杂质水分超标,保质期短,容易酸败产生哈味。


    品牌茶油一般都是冷榨,就拿绿油农业野生老树山茶油来说,主要有两种方式,古法压榨和冷榨。


    古法压榨:碾压茶籽成粉末、压饼、高温蒸煮后,采用传统手工压榨,最后28道人工甄选、116层过滤工序,得出纯净的山茶油。整个过程复杂、要求高,符合国家一级食用油标准。


山茶油


    冷榨茶油:茶籽无需蒸炒,采用专用冷榨机。入榨温度在70℃~80℃左右,机器低温干燥去杂质,纯物理压榨,最后精滤得到纯天然茶油。冷榨是山茶油营养成分保留最完整的压榨方式,避免高温引起茶油颜色变深、有效成分损失等,榨出的茶油为自然色,浅黄清香,口感清新。


    二、价格


    按生产出来的第一道油的成本计算,普通茶籽一斤10块左右。一斤大概出油二两油,一斤油成本算上人工管理费用六十块左右,加上简陋的包装、人工、等成本,最多在八十。


    品牌茶油的价格肯定比土榨的山茶油高,因为品牌茶油在压榨过后都会进行一系列的过滤除杂提纯工序,特别是绿油农业野生老树茶油,要经过28道人工甄选和116层过滤工序。每一滴经过除杂过滤提纯后都来之不易,加上严格的油品检测和精美的包装,每斤成本也在一百多以上。


    别看到好的茶油要一百多一斤就被吓到了,就算是农家土榨茶油现在也要上百块了。所谓的价格便宜的山茶油,你敢吃么?“一分钱,一分货”。很多人认为品牌油就是调和油,绿油农业郑重声明,只做纯正山茶油。